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| 芝麻肝 | |
| 引用本文： | 于梅花.芝麻肝[J].山东教育,2001(15). |
| 作者姓名： | 于梅花 |
| 摘 要： | 猪肝含有丰富的蛋白质、维生素Ａ、铁、钙等营养，是幼儿必须吃的食品之一。由于猪肝有腥膻气味，往往影响幼儿的食欲。怎样才能激起幼儿吃猪肝的兴趣呢？我们采用了芝麻搭配猪肝的方法。即先将猪肝功成小片，用调料腌好，再将猪肝粘上芝麻，用油煎炒制熟。通过这样搭配，猪肝又香又软又无异味，幼儿特别爱吃。芝麻肝@于梅花 |
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