用花生饼生产花生腐

本文介绍了用花生饼生产花生腐的化学原理和工艺过程。本法设计的“双试剂”工艺及“复合凝固剂”的应用是花生饼综合利用技术的突破和进展,理论和生产上具有指导意义和实用价值。