| 白酒大曲中产淀粉酶细菌的快速分离 |
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| 引用本文： | 李兰,杨天佑,代雪原,刘洋.白酒大曲中产淀粉酶细菌的快速分离[J].河南科技学院学报,2009,37(2):42-44. |
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| 作者姓名： | 李兰 杨天佑 代雪原 刘洋 |
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| 作者单位： | 河南科技学院生物工程系,河南新乡453003 |
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| 基金项目： | 河南科技学院2007年大学生创新实验项目 |
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| 摘 要： | 用固体碘熏蒸显示透明圈的方法，快速从白酒大曲中分离出产淀粉酶的细菌菌株6株，对分离出的6菌株所产淀粉酶进行了淀粉酶活性测定，进一步确定LY菌株为高产淀粉酶菌株，并对LY菌株所产淀粉酶的酶学性质进行了研究。
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| 关 键 词： | 白酒大曲 碘熏蒸 分离 酶学性质 |
Fast screening of amylase-producing bacteria from liquor daqu |
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| Li Lan,Yang Tianyou,Dai Xueyuan,Liu Yang.Fast screening of amylase-producing bacteria from liquor daqu[J].Journal of Henan Institute of Science and Technology(Natural Science Edition),2009,37(2):42-44. |
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| Authors: | Li Lan Yang Tianyou Dai Xueyuan Liu Yang |
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