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| 有关蛋白质元素含量的计算 | |
| 作者单位： | ;1.江苏省靖江市第一高级中学高二(6)班 |
| 摘 要： | <正>求解有关蛋白质计算问题的关键是抓住蛋白质形成的原理——"脱水缩合"。"脱水缩合"的含义是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接,脱去一分子水,同时形成一个肽链。下面是笔者根据这个原理总结出的求解三类蛋白质元素含量计算问题的具体做法,与同学们共勉。一、N含量的计算1.单链,R基无N的计算。对于单链蛋白质,且R基没有N的计算,相对来说比较简单,而且易于理解。如图 |
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