浅谈中职食品生物工艺专业如何有效利用项目教学法

项目教学法具有提高认知、锻炼实践能力的教学功能。将其应用到中职食品生物工艺专业教学中，可促进中职学生专业发展。文章简单介绍项目教学法的内涵及特征，分析其在中职食品生物工艺专业的应用现状，指出当下教学问题。同时，文章针对当下教学不足提出几点建议，指出教师可通过灵活应用教学方法、合理设计教学项目、实施恰当教学评价等方式提高项目教学法的应用效果，以供参考。