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| 食品冷冻冷藏陈列柜若干问题的研究 | |
| 作者姓名： | 陈奇 胡鹏辉 |
| 作者单位： | 1. 河南省国防工业设计研究院有限公司,河南郑州,450000 2. 煤炭工业郑州设计研究院有限公司,河南郑州,450007 |
| 摘 要： | 从陈列柜的风幕、制冷系统、结霜与融霜、柜内温度分布及热负荷等方面介绍了食品冷冻冷藏陈列柜的研究现状及进展,指出了目前陈列柜存在的一些问题,最后对食品冷冻冷藏陈列柜的研究趋势进行了简单的分析. |
| 关 键 词： | 陈列柜 结霜 温度分布 |
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