煮粥与热粥

你煮过粥吗?有些人煮粥时在水开后,将火烧得旺旺的,煮得满锅沸腾,以为火越旺越能够早点将粥煮好。其实不然,有经验的人总是在水开以后,便改用小火,盖上锅盖,让锅内微微沸腾将粥煮好。