引进饮食专业户促进学校食堂发展

一、改革为引进提供了机遇党的十一届三中全会以来,在全国改革形势的鼓舞下,高校的伙食改革走在了高校后勤改革的前列。伙食管理由过去的行政管理逐步向企业化管理转变,出现了前所未有的好局面。但进入八十年代以来,由于各方面原因,炊工队伍青黄不接,技术力量严重断层;使伙食工作发展滞后,伙食改革曾一度陷入了欲进不能欲罢不甘的维谷。