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| 十年磨砺 打造中国“香”——记2014年度国家科学技术进步奖二等奖项目“新型香精制备与香气品质控制关键技术及应用” | |
| 摘 要： | <正>人们常用"香"字来描述一种愉悦的体验。从地球诞生之日起,大自然中便存在各色各样的香味,花香、果香、树香……这种天然的香气,给我们的嗅觉带来了一场享之不尽的"盛宴"。起初,人们将带有香味的植物用于饮食、装饰和美容。随着香料需求量的增加,人们开始用各种方法从植物中提取精油,作为香或合成香的原料。调香师将数百种香料按目的香型创造并合成调和香料。从"辨香""仿香"到"创香",每一步都需要调香师掌握熟 |
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