| 食品工厂设计课程教学改革与探索 |
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| 引用本文： | 刘谋泉,孔美兰.食品工厂设计课程教学改革与探索[J].教育教学论坛,2019(20):95-96. |
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| 作者姓名： | 刘谋泉 孔美兰 |
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| 作者单位： | 1.韩山师范学院食品工程与生物科技学院 |
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| 基金项目： | 2015年广东省高等教育教学改革项目"基于CDIO理念的‘食品工厂设计’课程项目化的教学研究与实践"(粤教高函[2015]173号);韩山师范学院2015年度教学改革项目(HJG1508);广东省教育厅新工科研究与实践项目(gj089);韩山师范学院2016年度教学改革项目(HJG1618);2015年广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目资助 |
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| 摘 要： | 针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化实践性教学,以此提高学生的学习积极性。
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| 关 键 词： | 食品工厂设计 教学改革 实践教学 |
Reform and Exploration of Food Plant Design Teaching |
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| LIU Mou-quan,KONG Mei-lan.Reform and Exploration of Food Plant Design Teaching[J].jiaoyu jiaoxue luntan,2019(20):95-96. |
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| Authors: | LIU Mou-quan KONG Mei-lan |
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| Institution: | (School of Food Engineering and Biotechnology,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041,China) |
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| Abstract: | LIU Mou-quan;KONG Mei-lan(School of Food Engineering and Biotechnology,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041,China) |
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| Keywords: | Food Plant Design teaching reform practice teaching |
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