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| 还原糖的鉴定实验现象演变的化学分析 | |
| 作者姓名： | 李五顺 |
| 作者单位： | 湖南省宁远县第一中学,425600 |
| 摘 要： | “生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中还原糖的鉴定实验原理是斐林试剂（主要成份是Cu（OH）2，本实验中由NaOH与CuSO4反应生成）与还原糖发生反应，产生砖红色沉淀，从而证实生物组织中存在还原糖。实验要求隔水加热煮沸2min左右观察颜色的变化，颜色由桔黄色→鲜红色→深棕色→砖红色→红褐色，发生了多次的演变，这是为什么？ |
| 关 键 词： | 实验现象 还原糖 化学分析 鉴定 演变 生物组织 反应生成 CuSO4 主要成份 |
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