让肉类可持续发展

尽管素食主义的呼声一浪高过一浪，人们对于肉的追求还是占了主流。全世界的肉类需求量越来越大：一方面是人口的不停增长：另一方面，能够每天吃肉的人也越来越多。比如，1985年中国的人均肉类消耗量为每年20千克，到了2006年，这一数字上升到了50千克。