微环境下高压静电场对酶作用的影响

研究了KBr、磷酸缓冲液、脂肪醇聚氧乙烯醚对高压静电场对过氧化氢酶作用的影响。结果表明：浓度在0．02-0．05mmol／L的低浓度的无机离子对高压静电场对过氧化氢酶的作用影响很小。浓度在0．10-0．40mmol／L的无机离子对高压静电场对过氧化氢酶的活力影响较大．过氧化氢酶在3×103V／cm的电场作用下活力只会升高。而对照出现先下降后上升的现象。脂肪醇聚氧乙烯醚使得过氧化氢酶更容易受到高压静电场的影响，使酶活力产生变化的阀值电场强度变得更低，酶活力变化所需时间缩短。