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| 食品分析课教学方法的改革 | |
| 作者姓名： | 代春华 |
| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 |
| 摘 要： | 食品分析是高等学校食品专业一门重要的专业基础课.通过教学实践证明,对理论教学方法和实验教学模式的改进以及对考核方式的改革是切实提高食品分析课程教学质量、提高学生实验技能的有效途径. |
| 关 键 词： | 食品分析 教学改革 理论教学 实验教学 |
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