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唐宋时期的食糖及其生产制作工艺
作者姓名:陈伟明 戴云
作者单位:[1]暨南大学历史系 [2]暨南大学生物系
摘    要:本文论述了唐宋时期的食糖和生产制作工艺,进一步说明了唐宋时期已经初步形成了中国古代食糖消费与生产的基本格局。

关 键 词:唐宋时期 食糖 制作工艺 历史 制糖
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