高校清真餐饮浅析

正众所周知,高校学生伙食工作是学校最重要的后勤保障项目之一,是高校后勤工作的重中之重。现阶段,特别是改革开放进入深水区,社会政治经济环境变化加快,为学生提供满意的供餐服务,是解决学生安心学习,维护校园安定团结甚至社会稳定的重要因素之一。高校的清真食堂作为学校后勤餐饮必不可少的一部分,安全稳定工作尤为突出。因为涉及到民族问题,清真食堂成为高校后勤管理的敏感地带,甚至是餐饮管理部门工作中的"烫手山芋"。