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| 对进一步推进高校食堂“光盘行动”的思考 | |
| 作者姓名： | 李异军 |
| 作者单位： | 北京市教委学校后勤处 |
| 摘 要： | 正【引言】中国目前每年餐桌浪费的粮食约为500亿斤。我国粮食供求属于紧张性基本平衡,"靠天吃饭"的局面还未根本改变。高校作为社会大系统中的一个重要组成部分,也是资源、能源和粮食消费大户。占全市人口20分之一的百万高校师生每天在学校食堂一日三餐,有的学校剩饭剩菜堆积如山,浪费现象十分严重,令人痛惜。目前全国共有高等学校2790所,在学规模3325万人, |
| 关 键 词： | 高校食堂 粮食消费 粮食供求 紧张性 “靠天吃饭” 节约粮食 节约型校园 后勤部门 推卸责任 令人 |
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