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| 奶茶到底含不含奶 | |
| 引用本文： | 周一海.奶茶到底含不含奶[J].青少年科技博览(中学版),2013(6):22. |
| 作者姓名： | 周一海 |
| 摘 要： | 网友:奶茶加醋就能检验是否含奶检验奶茶里是否真含有奶,方法很简单一一加点醋进去即可,如果出现明显的絮状物和分层,就说明含有奶成分,如果看起来没有变化,就说明不含或者只含少量奶的成分。原理就是醋会与牛奶中的蛋白质发生化学反应。这引发了网友的关注和评论,因为简单易操作,此法得到了一些网友的肯定,成为了一些人挑选奶茶的依据之一。实验:出现絮状物,分层情况各有不同取3杯奶茶,两杯杯装,一杯瓶装,分别命名为"2元奶茶"、"6元奶茶"和"瓶装奶茶"。将相同分量的米醋倒进3杯奶茶中。观察发现,首先发生明显变化的是"瓶装奶茶",奶茶表面开始浮现气泡,杯中出现絮状物。随后 |
| 关 键 词： | 奶茶 絮状物 蛋白质 分层 化学反应 奶成分 食品添加剂 瓶装 出入境检验检疫 沉淀物 |
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