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| 超滤技术在食品工业中的应用 | |
| 作者姓名： | 陈仪男 |
| 作者单位： | 漳州职业技术学院食品工程系，福建漳州，363000 |
| 摘 要： | 介绍了超滤分离机理、膜结构、材料、性能，综述了超滤膜技术在食品加工中澄清、灭菌、浓缩、精制、生物稳定性等方面的应用及超滤膜使用常见问题与控制措施。 |
| 关 键 词： | 食品工业 超滤技术 应用 超滤膜技术 生物稳定性 分离机理 食品加工 控制措施 膜结构 浓缩 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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