餐饮服务考试大纲

根据国家颁发的《职业高级中学(三年制)饭店餐饮服务教学大纲(试用)》的基本要求,结合中等职业学校教育特点,兼顾普通(成人)中专、职业高中和技工学校教材内容,制定本考试大纲。