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杂志ISSN号
热锅上的芭蕾
作者姓名:
魏知
摘 要:
正在通常情况下,液体的温度越高,汽化速度越快。然而,在特殊的情况下,结果却恰恰与此相反。会跳舞的水滴做菜时,不小心把水滴溅到烧得很热的煎锅里时,水滴会像芭蕾舞演员一样翩翩起舞,一面旋转,一面不停地跳跃着。这种有趣的现象只有在煎锅烧得很热时才能看到。如果煎锅是温热的,水滴掉在上面
关 键 词:
芭蕾舞演员
锅烧
弗罗斯特
莱顿
同样大小
一杯水
如水
高速摄像机
气态氮
热量传递
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