高职院校食品营养与检测专业该如何教学

近两年食品安全事件的频发，已引起了相关部门和企业自身的关注。本文通过调查近两年食品企业招聘品质检测人员的要求，得出高职院校的食品营养与检测专业必须打破原有的教学模式，全面提升学生的职业素质和职业技能，走工学结合的教育模式这一结论。并分析了当前情况下．高职院校实施工学结合教育模式需要解决的问题。