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城市综合体餐饮行业高质量发展策略研究
引用本文:王相惠.城市综合体餐饮行业高质量发展策略研究[J].职业技术,2023(1):101-108.
作者姓名:王相惠
作者单位:扬州中瑞酒店职业学院
基金项目:江苏省高校哲学社会科学研究项目课题“城市综合体餐饮业高质量发展策略研究——以扬州市为例”(2021SJA2035);
摘    要:目前,中国城市综合体餐饮行业发展稳定,文章运用“4R理论”研究城市综合体餐饮行业高质量发展策略,提出假设以及相应的高质量发展策略,包括关联、反应(品牌策略、产品策略、价格策略、宣传策略)、关系、报酬等方面,以期为城市综合体餐饮行业在实施发展策略时提供系统的专业理论依据和借鉴,最终促进城市综合体餐饮业的发展。文章从不同的角度研究以客户为导向的高质量发展策略对城市综合体餐饮行业运营的影响,提出假设,并给出高质量发展策略的相关分析及保障实施的相关措施;以扬州城市综合体餐饮行业为实践案例进行研究,为扬州城市综合体餐饮行业高质量发展提供参考。

关 键 词:城市综合体  餐饮行业  4R理论  高质量发展策略
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