生命之花——锌

2002年7月26日，在北京举行的“微量营养素与国民健康研讨会”上披露的有关调查显示，随着经济的发展和居民收入水平的提高，中国居民膳食结构及生活方式等方面发生了很大变化，营养过剩或不平衡导致的慢性疾病在增多，维生素、矿物质摄入不足或不均衡现象比较严重。钙、维生素A、B2等的摄入明显不足，儿童、青少年缺锌、妇女缺铁状况也令人担忧。