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| 用鸡蛋壳做“胶体渗析”的演示实验 | |
| 作者姓名： | 吕根法 |
| 作者单位： | 缙云中学 |
| 摘 要： | 方法:取鸡蛋一只,小心用锥子锥三个小洞,如图:顶端的一个小洞开大一些,形成一个小口,以便鸡蛋清和蛋黄能够倒出,而且要使淀粉氯化钠混和液能够从这小口加入蛋壳内。 旁边的两个小洞,供穿细线用,以便使鸡蛋壳悬吊在装有蒸馏水的小烧怀内。 将锥好小洞的鸡蛋,小心倒出蛋清和蛋黄,然后把蛋壳用水洗涤2次,以除尽蛋壳内残留的可溶性蛋白。用针线小心穿过旁边的两个小洞,并将蛋壳吊起。再把待渗析的淀粉氯化钠混合液从顶口中加入到蛋壳内,混合液不能装太满, |
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