每天吃一个苹果

美国流传一种说法:每顿饭后吃一个苹果就不用请医生.这话未免说得有些夸大,但是却不无道理。苹果甜酸脆美,含有较高的营养和药用价值。据分析,每100克苹果含转化糖7.4克、蔗糖1.3克、果酸0.8克、果胶质0.65克、蛋白质0.2克、维生素C5—50毫克,还含有钙、钾、铁、镁、锌、锰、锶等10几种常量及微量生命元素。《本草纲目》上说苹果有下气、消痰、消渴、疗水痢泄功效。近年法国医学家研究后说:苹果可以减少血液中胆固醇的含量,并指出,苹果能增加胆汁分泌,增加胆汁酸的功能,因此可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果还含细纤维和锌较多,前者可促进儿童的生长发育,后者可预防大脑皮层边缘发育不良。因此苹果还被誉为孩子们的“记忆之果”。