我国食品加工产业问题的研究进展

食品是人类赖以生存的物质基础，与人类的生活密切相关。随着近二十年来食品加工产业的飞速发展，更多的食品问题引起了人们的广泛关注，本文综述了食品安全问题、新技术问题、能源和资源代价问题的研究进展。旨在我们应该根据实际情况，找到最佳的解决办法。