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| 馄饨——被裹着的食文化 | |
| 引用本文： | 吴明仁.馄饨——被裹着的食文化[J].档案时空,2004(7). |
| 作者姓名： | 吴明仁 |
| 摘 要： | 出差到外地,无论走到哪里,都可以吃到馄饨。无论是通都大邑,还是僻野村镇,很少没有馄饨的踪影。每至夜晚,在昏暗的路灯下,小食摊的老板递给旅客的十有八九是一碗馄饨。特别是冬天的夜晚,更给旅人一种温暖,一种亲切,一种享受。即使离家客居,也觉如回家中。最令人满意的是一碗馄饨下肚,不仅解除了饥饿,还使人感到肠热身热,浑身舒爽,让你带着满足和充实,迈入旅馆,甜美地进入梦乡。馄饨,称得上风靡大江南北的名吃。虽说它的祖宗只有一个,而“兄弟姊妹”却很多,且名称各异。在四川叫它“抄手”,在广东又叫它“云吞”。在新疆更给了它一个奇怪而又… |
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