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| 人类何时烧煮食物? | |
| 摘 要： | 问:我们的祖先最早是生吃食物的,他们何时开始烧煮食物?答:科学家猜想距今50万～25万年前的北京猿人是地球上最早开始烧烤肉类的人,但目前还没有确凿的证据。不过可以确定的是,距今3.5万年～2万年的奥瑞纳文化时期(旧石器时代)的人,已经开始用植物叶子包裹食物放在炭火上方几厘米处加热。同一时期的人类还懂得在平坦的石头上烤谷物、使用头骨或贝壳加热液体等活动,但人类很可能直到开始使用陶器时(新石器时代)才真正掌握烧煮技术。据史料记载,新石器时代已出现用磨碎的谷物种子和水混合的在陶器上烤过的饼,有点像今天的面包。人类何时烧煮食… |
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