《食品保藏原理》双语教学改革的研究与探索

在国家教育部的指导下,我国高校纷纷开设双语教学课程,但如何成功实施双语教学还需要深入研究。本文介绍了双语教学的含义、目的、模式和层次,阐述了我国大学双语教学中存在的一些问题和不足,并结合《食品保藏原理》双语教学的实践,提出了一些教改措施,以提高双语教学的效果。