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| 基于工作过程的水产品检验课程开发 | |
| 作者姓名： | 邹文中 张小芳 李荣生 |
| 作者单位： | 北海职业学院;徐州工程机械高级技工学校; |
| 基金项目： | 广西壮族自治区科学技术协会2010年度第二批学会工作资助项目(2010-003-9号) |
| 摘 要： | 根据基于工作过程建立的食品营养与检测专业的课程体系,定位水产品检验课程,设计和构建学习情境,描述、组织实施学习情境及考核学习情境实施情况,并通过该课程改革前后知识体系对比及学生的毕业反馈证实了课程改革取得了显著成效。 |
| 关 键 词： | 工作过程 水产品检验 课程 开发 |
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