“五谷”指哪些?

<正>粮食作物在古代统称五谷或六谷。但"五谷"所包括的品种,历来说法不同。比较可信的说法是指黍、稷、麦、菽、麻。"六谷"是"五谷"再加上稻。黍是如今北方的黍子,又叫黄米。稷是今天的小米,现在北方称其为谷子。