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| 新世纪的时尚食品 | |
| 作者姓名： | 豆豆 |
| 摘 要： | 发布过的《中国居民膳食指南》指出:常吃奶类、豆类或其制品。按照每个标准人/年计算,每人/年的大豆摄入量是18公斤,每天应为5克。但最近进行的2.6万中青年营养调查表明,大豆的摄入不足,城市居民的动物制品摄入量偏高,农村谷物摄入量偏高。大豆的摄入量远没有引起人们的重视。我国著名营养学家于若木曾说:“有人预言,21世纪的时髦商品,不是家用飞机,还是豪华轿车,而是餐桌上的大 |
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