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| 水煮鱼的隐患 | |
| 作者姓名： | 郭丽娟 |
| 摘 要： | 水煮鱼本是来自重庆的特色菜,因其特有的麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但营养学家分析认为,水煮鱼对人体健康存在较大的隐患。【盐】水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准,过量食入盐易造成身体水分增加,过多的水分如不能及时排出体外,会导致手脚发胀,体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。【油】烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,易生成对人体有害的致癌物质,同时也破坏了鱼的营养成分。【辣椒】过食辣椒会使人燥热、上火,严重的会使消… |
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