解聚型魔芋葡甘露聚糖的制备以及生理活性研究的进展（英文）

魔芋葡甘露聚糖是从魔芋块茎中提取的一种高分子水溶性多糖。近些年研究表明,其解聚产物,除了具有高溶解性和低粘度等良好的理化性质外,还具有调节微生物菌群结构、抗氧化、免疫调节等多种生理活性。本文重点综述了解聚型葡甘露聚糖的制备方法以及菌群调节功能。除此之外,对其抗氧化、免疫调节功能以及安全性评价也进行了全面的总结,为解聚型葡甘露聚糖的研究与应用提供一定的依据与思路。