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杂志ISSN号
探析中职烹饪专业中的数学教学改革
作者姓名:
张茹茵
作者单位:
大连商业学校
摘 要:
如今,在我国餐饮企业存在严重的“缺人才”的窘境,尤其是具有自己特色的高级烹饪大厨更是一厨难求。随着中国烹饪人才的需求增大,中等职业学校烹饪科学体系不断完善,数学教学在烹饪中的改革是势在必行的。
关 键 词:
中职数学
烹饪专业
教学改革
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