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| 旧京饭馆中的堂倌 | |
| 引用本文： | 崔普权. 旧京饭馆中的堂倌[J]. 北京档案, 1999, 0(6): 41 |
| 作者姓名： | 崔普权 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 旧京,饭馆中的服务员被称为堂倌、走堂儿和跑堂儿的.您可别小看这跑堂儿的,俗话说:"饭庄分两半,跑堂与红案". |
Tang Guan of Restaurants in old Beijing |
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| Cui Puquan. Tang Guan of Restaurants in old Beijing[J]. Beijing Archives, 1999, 0(6): 41 | |
| Authors: | Cui Puquan |
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| Keywords: | |
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