pH影响七彩神仙鱼蛋白酶活性的研究 |
| |
引用本文: | 郑育宏.pH影响七彩神仙鱼蛋白酶活性的研究[J].湖北广播电视大学学报,2011,31(7):158-159. |
| |
作者姓名: | 郑育宏 |
| |
作者单位: | 惠州博罗中等专业学校,广东惠州,516100 |
| |
摘 要: | PH是影响蛋白酶活性显著因素之一。本人采用Folin—pHenol试剂法,以酪蛋白为底物,测定了七彩神仙鱼胃、中肠、后肠等组织蛋白酶活性、最适PH值,初步探讨了PH对七彩神仙鱼胃、中肠、后肠蛋白酶的影响。试验结果表明,胃蛋白酶PH在2.0,此时酶比活力为127.8;而中肠蛋白酶最适PH为7.8,最高酶活力比为62.5;后肠最适PH为7.8,最高酶比活力为59.6。另外,胃蛋白酶活性显著高于肠的蛋白酶活性。本文可为研究优化观赏鱼的养殖技术提供参考。
|
关 键 词: | 七彩神仙鱼 PH 蛋白酶 活性 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|