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| 西芹的种植技术 | |
| 作者姓名： | 刘长庆 |
| 作者单位： | 山东省泰安市农业局!271000 |
| 摘 要： | 西芹属伞形科,又称洋芹菜,为芹菜的一个变种,原产欧洲地中海沿岸。近年来从国外引入并在各地推广种植,很受人们欢迎。西芹与中国芹莱相比较,生长期较长,植株稍矮,单株叶片数多,重量大,单株重可达1公斤以上。西芹的叶柄宽厚,均为安心,质脆、味甜,芹菜香味稍淡,粗纤维含量较低,可生食、凉拌、炒食、炖汤,做菜汁或其他加工,是西方各国普遍食用的重要蔬菜。日本现在栽培的芹菜主要是西芹,在东南亚、港、澳、台等地西芹消费量也较大。西芹不但营养价值高、品质好,而且单株产量高,商品性好,亩产也不比本地芹菜低。因此,西芹… |
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