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| 用核桃保护你的心脏和血管 | |
| 引用本文： | 王增.用核桃保护你的心脏和血管[J].健身科学,2003(2). |
| 作者姓名： | 王增 |
| 摘 要： | 美国科学家对180名60岁以上胆固醇高的人进行5个月至1年的试验和研究。他们把这些人分成3组，一部分人吃普通饮食；另一部分吃普通饮食，外加每天48克核桃；还有一部分人吃含少量脂肪并添加核桃的食品。试验证明，核桃具有保护血管和增强心肌的功能。尽管核桃脂肪含量高，但含有对血管和心脏有积极影响的单酸。核桃可有效降低血液中的有害胆固醇，尤其对脂蛋白有影响。脂蛋白同心脑血管是有联系的。科学家发现，如果在普通饮食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中含有少量的脂肪，如果添核桃的话，脂蛋白也会下降7%左右。尽管核桃… |
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