网红餐饮不能被“爆款”心态绑架

<正>近段时间,网红美食店的排队盛况屡屡见诸报端,似乎排队时间不超过1小时就没有资格被称为"网红"。一家店火不火就看排队时间长不长,有人为买几块糕点甚至排队等待7个小时。近日,"喜茶"和"鲍师傅"等网红店被曝出有请黄牛排队,制造生意火爆假象的行为。一位知情人士透露,只要是排队超过50个人以上,必有黄牛在充场。目前已有店家发表声明,否认雇佣黄牛排队制造人气。【精妙解读】首先,无论哪个行业,靠瞬间构