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| 食品感官评定实验教学改革的探讨 | |
| 引用本文： | 刘合生,陈伟,曹少谦.食品感官评定实验教学改革的探讨[J].中国科教创新导刊,2012(17):142-142. |
| 作者姓名： | 刘合生 陈伟 曹少谦 |
| 作者单位： | 浙江万里学院 浙江宁波 315100 |
| 基金项目： | 浙江省级生物与环境实验教学示范中心建设项目(编号:sf101000700) |
| 摘 要： | 针对目前食品感官评定实验教学中的不足,本项目组转换教学模式,精心安排教学内容,采用多种教学手段和方法,激发学生对本课程学习的兴趣,培养其发现问题和解决实际问题的能力.通过开放式教学及与相关专业课程融合,广泛开展课外素质拓展,全面提高学生专业综合能力. |
| 关 键 词： | 食品感官评定 教学改革 创新 |
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