试论餐饮服务与管理的教学方法及改革

通过对餐饮服务与管理的教学理论及实践经验的总结,结合职业教育的特点和对市场现状的分析,对餐饮服务与管理的教学改革提出了种种方法,希望能让学生更好地学习理论知识并将其运用到实际中去,并寄望对教学事业有所提高和促进。