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| 高职酒店管理专业人才培养模式改革 | |
| 引用本文： | 胡爱娟.高职酒店管理专业人才培养模式改革[J].职业技术教育,2008(29). |
| 作者姓名： | 胡爱娟 |
| 作者单位： | 浙江经贸职业技术学院,310018 |
| 摘 要： | 针对一部分高职院校酒店管理专业毕业生上岗后不能马上适应工作的状况,在专业人才培养模式上进行了改革,主要是在班级管理和寝室管理中引入酒店管理机制;加强酒店礼仪教育;在课堂教学中采用案例分析法、管理演示法、模拟训练法:采取分段式顶岗实习形式;构建实习管理考核体系. |
| 关 键 词： | 高等职业院校 酒店管理 人才培养模式 |
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