0℃的水不一定会结冰

一般说来,水的温度降到0℃就会结成冰,那么,是否所有的水一旦温度降到0℃,就一定会结成冰呢?不一定。 气象学家在观测云的时候,发现有一种混合云,云的中上部温度已经降到-20℃至-30℃,甚至-40℃,还有许多并没有冻结的雨滴。据说,有的科学家成功地使纯净无瑕的水冷却到-70℃仍不冻结成冰。这种温度低于0℃还不冻结的水叫做冷却水。