维生素的历史和现状

维生素，维持生命的营养素，人们仅从其名称，便可知道维生素在维护生命健康、促进营养均衡领域的极端重要性。在维生素发现100周年之际，世界各地不约而同地举办纪念活动：在匈牙利，国际名校赛格德大学专门为维生素举办了隆重的会议；在日本，大阪通天阁为“维生素100周年”举办特别亮灯活动；在中国，“1912—2012维生素百年纪念研讨会”也吸引了数百人的积极参与。