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| 膜分离技术及其在果汁加工中的应用 | |
| 引用本文： | 郭善广,仇农学.膜分离技术及其在果汁加工中的应用[J].河南科技学院学报,2003,31(2):30-33. |
| 作者姓名： | 郭善广 仇农学 |
| 作者单位： | 郭善广（河南职业技术师范学院,河南,新乡,453003）;仇农学（陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062） |
| 基金项目： | 国家"十五"重大科技专项课题(2001BA501A21). |
| 摘 要： | 对膜分离技术的原理、特点和膜材料及构型进行了介绍,并在此基础上综述了膜分离技术在果汁加工中的应用,分析了该技术目前存在的问题,探讨了膜技术在果汁生产中的应用前景. |
| 关 键 词： | 膜 膜分离技术 果汁 |
| 文章编号： | 1003-482X(2003)02-0030-04 |
| 修稿时间： | 2002年12月20 |
Membrane Separation Technology and Its Application in the Processing of Fruit Juice |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |