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蔗糖脱水碳化实验的改进
作者姓名:于宝忠  肖殿利
作者单位:绥中县第一高级中学,辽宁,绥中,125200
摘    要:浓H2SO4使蔗糖脱水,形成疏松多孔的海绵状的炭.该实验现象鲜明、直观生动,因而被人们形象地称为"黑面包"实验.但实验过程中迅速产生大量刺激性酸雾,污染空气.

关 键 词:蔗糖脱水 碳化 化学实验 高中教育 化学教学
文章编号:1005-6629(2003)09-0011-02
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