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| 茄汁香葱煎猪扒 | |
| 摘 要： | 调昧料生抽l茶匙老抽1茶匙生粉1/2茶匙胡椒粉少许. 刀口丌曾恝熙循∥\制法1.猪扒每片以刀背剁松,加料拌匀。2.将蘑菇及干葱切片,青豆以沸水烫过沥干。3.煎碟以高火预热2分钟。加适量油后再热2分钟。4.猪扒以煎碟煎煮两面,拌入干葱片。5.再将青豆、蘑菇片及蕃茄粒洒上猪扒面,淋上已拌匀之汁料,以高火加热3分钟即成。汁料茄汁2汤匙糖1/2汤匙盐1/3汤匙生抽1,2汤匙生粉1茶匙水1/3杯油1茶匙指导要点:1.让孩子准备材料。2.指导孩子观察材料的颜色、形状和内部结构。3.让孩子尝试汁料和调味科的气味和味道。4.让孩子用手摸一摸糖、盐、生粉、油、胡… |
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