纤维素酶的研究现状与前景

纤维素是地球上含量最丰富的碳水化合物，是构成植物细胞壁的主要成分。多数纤维素物质作为废弃物被焚烧，不仅引起空气质量下降、危害人类的身体健康、破坏土壤结构等一系列问题，而且还浪费了宝贵的物质资源。纤维素酶对纤维素进行降解在实际生产和应用中具有重义。